Khám phá ẩm thực Afghanistan – Món ăn đặc trưng nổi tiếng nhất

Khám phá ẩm thực Afghanistan – Món ăn đặc trưng nổi tiếng nhất

Ẩm thực Afghanistan cực kỳ phong phú, đa dạng và đậm chất truyền thống. Điều tạo nên sự đặc biệt cho nền ẩm thực này chính là cách chọn và kết hợp nguyên liệu. Nếu bạn chưa biết thì đã có rất nhiều đầu bếp đến từ quốc gia này vang danh thế giới. Kỹ năng và phong cách nấu nướng của họ cực kỳ khác biệt so với các nước láng giềng. Họ cực kỳ ưa thích các món ăn kèm với nước sốt đậm đà, béo ngậy. Chỉ nhìn thôi cũng đủ phát thèm. Hãy cùng nhau khám phá rõ hơn về ẩm thực Afghanistan ở ngay dưới đây nhé.

Bánh Ashak – Khám phá ẩm thực Afghanistan

Bánh ASHAK - Khám phá ẩm thực Afghanistan

Ashak là món ăn phổ biến trong các ngày lễ của người dân Afghanistan. Món ăn này được làm bằng cách nhồi hành lá vào trong một lớp bánh mỳ và được ăn kèm với nước sốt cà chua thịt, trang trí thêm một ít lá bạc hà. Ashak có hương vị khá cay đặc trưng cho ẩm thực Afghanistan.

Bánh mì Bolani – Nét đặc trưng của ẩm thực Afghanistan

Bánh mỳ Bolani được chế biến bằng cách nướng hoặc chiên. Bánh có lớp vỏ rất mỏng và có thể được nhồi với nhiều thành phần khác nhau như khoai tây, rau bina, đậu lăng, bí ngô hoặc tỏi tây.

Bánh mì Bolani - Nét đặc trưng của ẩm thực Afghanistan

Kebab thịt cừu – Ẩm thực Afghanistan mới lạ

Như tên gọi của nó, đây là một loại thịt nướng điển hình trong ẩm thực Afghanistan được làm từ thịt cừu, ướp trong một thời gian nhất định, sau đó đem nướng. Món ăn có hương vị đặc biệt thơm ngon với thịt mềm như tan chảy trong miệng. Ngày nay, ngoài thịt cừu, người dân Afghanistan còn sử dụng các loại thịt khác như thịt gà để chế biến món ăn này.

Sốt Afghani – Tinh hoa ẩm thực Afghanistan

Sốt AFGHANI - Tinh hoa ẩm thực Afghanistan

Đây là một loại nước sốt phổ biến trong ẩm thực Afghanistan được làm từ nhiều loại gia vị và được sử dụng như một loại nước chấm để tăng hương vị cho các món chính như thịt nướng hay khoai tây chiên. Nó có mùi thơm của tỏi sống, nước cốt chanh và ớt.

Bánh thịt băm Mantu – Sự giản dị trong ẩm thực Afghanistan

Mantu là những chiếc bánh bao có nhân thịt băm hoặc thịt xay. Món ăn đường phố phổ biến này giúp dễ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe. Thịt nhồi có mùi thơm đến từ các loại gia vị Afghanistan khi dùng để ướp, trong khi lớp ngoài mỏng bao bọc nhân cũng có một hương vị đặc trưng. Bạn nên thử món ăn này với nước sốt cà chua và sữa chua.

Bánh thịt băm Mantu

Kabuli Pulao

Món ăn này có nguồn gốc từ vùng phía Bắc Afghanishtan và là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Afghanistan. Cơm Kabuli Pulao chứa nhiều loại gia vị, rau, các loại hạt, và thịt (đặc biệt là thịt cừu). Tùy thuộc vào các loại thảo mộc, gia vị và các thành phần được sử dụng cũng như là khẩu vị của mỗi gia đình mà cho ra các hương vị khác nhau.

Ẩm thực của người đồng bảo Pashtun

Pashtun là nhóm dân tộc lớn nhất của Afghanistan, chiếm khoảng 42% dân số cả nước. Một món ăn chính trong văn hóa Pashtun là Sohbat , được sử dụng trong các buổi họp mặt và sự kiện truyền thống.

Ẩm thực của người đồng bảo Pashtun

Các món ăn Pashtun chính khác (một số món trùng lặp với các dân tộc và vùng khác) bao gồm thịt cừu xiên sajji và chapli kebab . Dampukht là thịt hấp khaddi kebab là món shashlik của Afghanistan, được nướng trên lửa to trên một miếng nước bọt.

Món ăn Pashtun có nhiều thịt và thường được phục vụ với cơm caramen. Có những biến thể theo vùng. Ví dụ, món ăn được gọi là “Bolani” ở phía bắc và phía đông. Thường được gọi là “Borogyen” ở phía nam và phía tây.

Nguồn: blogamthuc.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.